当我们打算备孕或进行试管婴儿时，我们很容易意识到营养的重要性。然而，就像某些营养物质有助于维持健康的生育能力一样，其他物质可能对生育能力产生负面影响。抗营养物质即为此类物质：“指天然或合成的化合物，它会干扰维生素、矿物质和其他营养物质的吸收”。它们要么消耗体内的营养物质来处理这些化合物，要么需要吸收更多的营养物质来对抗其负面影响。简而言之，这些化合物的弊端大于其益处。糖便是其中之一，是被称为“蔗糖”的白色物质。我们来看一下糖的定义：

    糖：从科学角度来看，糖应该被称为“蔗糖”，它由两种较为简单的糖类物质——果糖和葡萄糖——组成。在食物中，柠檬汁等酸性物质会使蔗糖分解为果糖和葡萄糖。糖是一种碳水化合物，在大多数植物中都存在。

    根据2015年欧睿（Euromonitor）的一项研究，美国人平均每天摄入约32茶匙（约200克）的糖，相当于普通人在18世纪一整年的消耗量！当然，18世纪的人主要从水果中摄取糖分，而如今，我们几乎在所有食物中摄入糖。

    为什么控制糖的摄入量很重要呢？回到本文开头提到的抗营养物质——糖。这意味着糖需要消耗体内储存的一些营养物质来进行代谢和处理，例如B族维生素、维生素C、钙以及微量元素钾、镁、锌、铬和钠。简而言之，糖只为身体提供热量，没有其他价值。因此，如果只摄入足够量的糖而不摄入其他营养物质，身体最终会耗尽所有营养储备，导致健康恶化，甚至引发疾病和疼痛，影响正常行动能力。

    糖对生育有何影响呢？饮食中糖的含量成为备孕夫妻需要关注的重要问题。他们应该了解以下事实：对“饮食”有所了解不足以解决问题，因为饮食的每个方面，包括所提供的营养物质，都对健康的卵子和精子至关重要。在自然备孕或进行试管婴儿准备的过程中，夫妻需要学*大量关于“饮食”的知识，但对营养的了解程度又如何呢？这并不是指仅仅努力补充微量元素而已，而是需要关注整体营养素的摄入，这一点十分重要！